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13.Jul.2026
/ 活動期間：[ 13.Jul.2026~31.Oct.2026 ]
【期間限定】2026夏季推薦菜
【期間限定】2026 夏季推薦菜
嚴選嘉義在地當季食材及阿里山限定品牌《林下良品》
嘉義大林盛產，擁有「諸羅樹蛙友善棲地管理標章」的【烏殼綠竹筍】
阿里山林下經濟作物，以不破壞生態下採友善栽培
創造更穩定的收益經濟
活動期間：07.15(三)上架開賣
活動內容：
- 烏殼筍鮑魚雞湯 NT560元/盅
- 花粉金磚金沙筍 NT480元/份
- 蜂蜜啤酒桂圓肋排 NT680元/份
- 藤椒墨魚炸秋葵 NT520元/份
- 醬燒海鱸魚菲力 NT420元/份
1、【諸羅樹蛙友善棲地標章】由林業保育嘉義分署頒發
諸羅樹蛙為臺灣特有種樹蛙科物種，
棲息於雲嘉南地區的竹林、農田處，
由林業及自然保育署嘉義分署輔導農友，將竹林營造成諸羅樹蛙適合存續的環境，
以友善栽培方式，創造出好的生態環境，營造生態保育與農業生產共好的關係。
2、【林下良品】由林業及自然保育嘉義分署輔導的在地林下經濟品牌
主打友善森林、與自然共生的永續理念，
產品多產至於阿里山區，落實永續林業與綠色消費
嚴選三項林下良品，傳達友善森林與林業生產故事
「森林蜜」、「段木香菇」及「森林米語─花粉金磚」為三大代表性產品
烏殼筍鮑魚雞湯
嚴選嘉義大林「烏殼綠竹筍」，搭配鮑魚、干貝、雞肉及栗子，以特製上湯細火慢燉，堅持不添加過多調味料，每一口都能品嚐到食材最純粹的鮮美。湯頭清甜甘醇且不油不膩，是一道兼具營養與層次的經典養生湯品。
花粉金磚金沙筍
嚴選嘉義大林「烏殼綠竹筍」，搭配林下良品的花粉金磚，再淋上主廚特製沙拉醬，最後以烏魚子增添鹹香，讓竹筍的清甜、蜂蜜的香氣與烏魚子的鮮味層層交織，吃起來清爽又富有層次。
蜂蜜啤酒桂圓肋排
選用林下良品的森林蜜啤酒，搭配蜂蜜及特製上湯，以黃金比例調製湯汁，加入桂圓慢火滷製，散發淡淡蜜香與啤酒麥香，鹹甜平衡、香氣濃郁卻不膩口。
藤椒墨魚炸秋葵
將嘉義鹿草新鮮秋葵尾端輕炸，與墨魚醃製去腥，再炸至外酥內Q，再以花椒、辛香料文火煸香，將秋葵與墨魚快速翻炒，讓花椒獨特的清香與微麻滋味完整包覆食材。
醬燒海鱸魚菲力
選擇肉質細緻的深海鱸魚，醃製入味並炸至酥香，以薑片、蔥段及辛香料大火爆香，加入高湯與特製醬汁燜燒收汁勾薄芡，吸附醬汁精華，醬香濃郁卻不掩蓋鱸魚本身的鮮甜。
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