票選最美飯店嘉義新悦花園酒店再傳捷報 亞太餐飲金獎賽 廚藝總監李哲松及主廚林宥叡雙鍍金 歡慶周周送烤鴨

「頤粵軒」招牌菜除了經典港式櫻桃片皮鴨外，「稻草西施牛」也是顧客來店的必點菜色，經過廚藝總監李哲松與主廚林宥叡聯手發揮創意，以嘉南平原稻草入菜，包裹美國PRIME等級牛小排，長時間燉煮，牛肉軟嫩而不鬆散，上桌時淡淡稻香撲鼻而來，創意美味擄獲不少饕客芳心。去年開始推出手工港點現點現做的服務，料理推陳出新，兩位金牌主廚不斷精進餐點內容，顧客佳評如潮。

繼新悦櫻桃片皮鴨及稻草西施牛好評不斷後，今年再推出話題菜色-「金湯脆米龍虎斑」及「花膠松茸煲雞湯」，這兩道菜都是傷神費時的「創意手路菜」，料理完全展現出主廚處理食材及烹調料理的刁鑽細節。

「金湯脆米龍虎斑」湯底以龍蝦、螃蟹等食材經過烘烤帶出食材香氣，再以大火熬煮6小時取其海鮮的鮮味及蔬菜的甜味，經過時間淬鍊形成天然的紅珀色澤，再搭配油脂豐富、肉質Q彈的龍虎斑，上桌時將炸至酥脆的泰國香米灑在熱騰騰的金湯龍虎斑上，視覺、聽覺、味覺一次滿足。

「花膠松茸煲雞湯」則是老師傅傳承的功夫菜，首先要先將玉米雞耗時熬煮4個小時，湯底的香甜雞汁經過『乳化』反應，呈現出奶油色澤，看似清淡的湯底，端上桌後香氣四溢，入喉便是滿滿的雞肉鮮味，雞湯加入花膠、日本松茸以及百菇等高檔食材，使雞湯中的鮮味層次向上提升，鮮甜的雞肉加上富含膠原蛋白的花膠雞湯底，喝上一口唇齒之間皆留香。

   新悦花園酒店藉此得獎榮耀，特別推出重磅抽獎活動，與饕客一同歡慶鍍金喜悅，民眾只要加入新悦官方LINE好友，就可以領取烤鴨抽獎券，周周抽出一隻經典新悦櫻桃片皮鴨讓民眾免費吃。另外，整個五月份到「頤粵軒」享用經典名菜的客人只要在google留下評論並拍照上傳，加碼享有用餐九折優惠，再加贈港式甜點乙份，藉此感恩回饋饕客的支持，五月適逢母親節感恩月，新悦要讓老饕們用最優惠的價格吃到金牌主廚的經典拿手好菜！